Uma 'burra'

Burra (espólio das "Vozes das Terras Brancas - Associação de Cante Alentejano" de Casével)

Cansado, aviva o lume.
Olha para os seus animais. Perscruta o campo no comportamento dos seus cães. Ouvem-se os pássaros que se amalham. Não há novidade...
A mula amalhou-se ali à sua beira. Os cães, de barriga cheia, mordem furiosamente as carraças arreganhando os beiços. O mais novo provoca-os, quer brincar. 'Quieto buzina!'
Monta a 'burra' sobre a fogueira.
Aquece um pouco de água.
Conscienciosamente, esmaga os alhos no fundo da malga com o 'cu' da faca. Parte em bocados, para dentro dela, um 'casqueiro' que trouxera de casa (já lá iam três semanas...).
Está frio. Puxa para as orelhas a gola do capote. Já está melhor.
Junto à fogueira esfrega as mãos. Primeiro na direcção da chama. depois em movimentos circulares e envolventes...
Com um pouco de sal e azeite fará umas migas.
Tira a colher do fundo de um dos alforges. Verte a água sobre os bocados de pão. Tempera pão e água, -sal e azeite- e mexe, e esmaga.
Está a ficar lambão... mas uma vez não são vezes... Volta ao alforge e traz na mão uma fatia de toucinho. Ajeita-a entre a parede da malga e o pão que se desfaz.
Já cheira!
Debruça-se sobre o manjar. Põe à sua mão o vinho. Meticulosamente mordisca do toucinho e come da colher. Molha a goela com o tinto ainda novo que trazia consigo.
Está bom o petisco.
O estômago acalma-se.
Pensa na mulher e nos três pirralhos... o do meio anda enfezadito...